Comer, comer, é o melhor para poder crescer!

O Culpada, Confesso está crescendo! Já é quase um blog adulto e, como tal, precisa de nome próprio, né?

Confessamos que foi trabalhoso lidar com servidores, domínios, linguagens de programação e trâmites de migração de posts…  Mas conseguimos mudar de casa e agora somos www.culpadaconfesso.com.br! Aêêêêêêêêêêêêê!

Moving by mbtrama - Flickr

O layout continua o mesmo, mas ganhamos algumas possibilidades que serão exploradas aos pouquinhos e vocês verão com o tempo. Continuem nos visitando e compartilhando as experiências!

www.culpadaconfesso.com.br

Solar Café – Museu de Arte Moderna

O Museu de Arte Moderna da Bahia é um dos melhores espaços culturais de Salvador. Além da bela arquitetura, cinema alternativo, parque de esculturas e das exposições que passam por lá, tem uma vista maravilhosa da Baía de Todos os Santos, a qualquer hora do dia ou da noite.

A programação semanal já é conhecida: aos sábados, no início da noite, a Jam no MAM é um super programa,  aos domingos, as crianças se divertem no Pinte no MAM. O que faltava lá, então? Faltava o Solar Café!Aberto no Museu Rodin Bahia desde 2010, o Solár Café foi reinagurado no MAM em 2011. É um restaurante muito charmoso e confortável, com cardápio que contempla refeições, lanches e café (sim, claro, né?).

Já almocei lá no Museu Rodin algumas vezes, mas dessa vez estivemos no MAM para o lanche da tarde. Escolhi o crepe “Piedade”, recheado com calabresa picante e queijo, acompanhado de suco de limão com gengibre: Delícia!

Aceitando a sugestão no quadro, pedimos um fatia de torta de chocolate e doce de leite. Que sugestão boa, viu?

Depois da comilança, fomos – bem felizes 😀 – ver as exposições. O dia não podia terminar melhor!

Recomendo ir no sábado, ao final da tarde, e depois ficar pra Jam!

Solar Café

Museu de Arte Moderna da Bahia

Avenida Lafayete Coutinho – Comércio  Salvador – BA

(71) 3117-6139

http://solar-cafe.blogspot.com/

Pernil Sertanejo

Verdadeiros desbravadores do sertão nordestino, os vaqueiros já tiveram seu ofício reconhecido pelo Governo do Estado da Bahia como Patrimônio Cultural. A força da cultura sertaneja é tamanha, que diversos estabelecimentos utilizam-na como referência para a criação de ambientes e cardápios típicos, criando experiências interessantíssimas.

Entre eles está o  Restaurante Grande Sertão, cuja ambientação já é um show: móveis rústicos, cardápios, jogos americanos e luminárias em couro e até mesmo um barzinho com selas no lugar dos bancos!

Conheci o Grande Sertão no ano passado, através de uma oferta de compra coletiva. E como a experiência foi positiva, voltei lá no início de 2012, para experimentar outro prato. A escolha da vez foi o Pernil de Cabrito, uma carne que eu nunca tinha comido.

Só de ver o prato chegar à mesa eu já fiquei feliz com a aparência suculenta da carne. Depois de comer, fiquei mais satisfeita ainda porque a carne tem gosto marcante e pouquíssima gordura! Para acompanhar, pedimos purê de aipim, feijão de corda e farofa d’água: tudo ótimo!!!

Preciso voltar logo pra provar a carne do sol, hein? Se quiserem ver o cardápio, está disponível no site. E pra quem gosta de dançar, à noite tem apresentação de forró pé de serra! Eita!

Grande Sertão

Rua Adelaide Fernandes da Costa, nº 122, Costa Azul – Salvador-BA

(71) 3271-1119

http://www.grandesertao.com.br/

Tem chocolate novo na praça!

Estive no supermercado e, para minha surpresa, a sessão de chocolates estava recheada de marcas importadas! #TodasGrita

Já sabem o que eu fiz, né? Comprei, comprei, comprei e comi! Hoje indico pra vocês o meu favorito, aliás, os meus favoritos, porque é uma caixa com diversos sabores… Hummmm!

A caixa tem, aproximadamente, 25 bombons, em tamanho perfeito para comer de uma vez só. O chocolate mesmo puro já seria delicioso, mas cada bombom vem recheado com um dos 04 licores: Malibu, Irish Coffee, chocolate e laranja. Todos ficam bem marcados e deixam o chocolate ainda mais cremoso. Confesso que foi difícil eleger o melhor, mas acho que a minha escolha é o Irish Coffee!

Enfim, experimentem e me digam de qual gostaram mais.

Caponata e Chateau Lardeau

Bons dias e bons vinhos para todos.

Ai vai minha harmonização favorita deste janeiro de 2012.

Caponata, pão sírio e um tinto encorpado, com um bom teor tânico, aroma de mel, fruta madura e trufas. No caso , foi um Chateau Lardeau, 2008.

Como o pão sírio tem sabor neutro o sabor e o aroma da caponata casaram muito bem com o vinho. Um pouco de vinho na boca prepara o caminho do prato e assim que você engole o bocado de pão e pasta já está mais que pronto pra um novo gole de vinho.

Caponata - By stijn - Flickr

Pra quem não sabe, a caponata é quase uma pasta feita com berinjela, pimentões, cebola, alho, vinagre e azeite de oliva.

Eu ponho em pouco de shoyu e orégano. Ah! Antes que esqueça, a caponata que faço (receita do meu amigo Edgard) tem nada a ver com as que comemos na maioria dos fast food.

Prefiro o pão sírio quadrado.  Não sei por que o redondo fica mais fofo e tem sabor diferente. Voce vai compra-lo resfriado, então é só colocar na chapa quente e ele fica ótimo. Também vai muito bem com pasta de azeitonas, homus e outras pastas. Aí, dependendo da pasta mude o vinho.

Homus - By {CozinhadeK} - Flickr

Que tal um piquenique com essa combinação aí em cima, mais queijos fortes, frutas e com direito a uma inevitável toalha xadrez?

Quando fizer me convide.

Até a próxima.

Na expectativa: Comida Di Buteco 2012!

Tira-gosto é bom, né? Aquelas porçõezinhas que a gente divide e, por isso mesmo, pode provar váááááárias coisas diferentes na mesma noite, hein?

Em abril, vai rolar a edição 2012 do Comida Di Buteco, que elege, anualmente, o melhor petisco em 16 cidades. Veja só que beleza: os botecos escolhem seu melhor tira-gosto e, algumas vezes, criam receitas exclusivas para a competição que nós, comilões de plantão, só precisamos experimentar e votar, que tal? #Delicia

Comida Di Buteco 2012: Sigam-me os bons!

http://www.comidadibuteco.com.br/

Batata Brava na Histórica Rota 66

O Route 66  já chamava a minha atenção desde a sua inauguração em 2010, por sua decoração e pelo telão na área externa. Quando vi a promoção no Peixe Urbano, não perdi a chance de conhecer o lugar. Aliás, a experiência foi excelente, tanto em relação ao atendimento, quanto à comida. Pouco tempo depois, quando quis voltar, me surpreendi com o bar fechado… Mas no final de 2011, quando abri o Groupon, tive uma ótima surpresa: o Route 66 estava funcionado novamente! É lógico que eu comprei outro cupom, né?

Homenageando a lendária estrada americana, o bar tem uma decoração linda e cardápio inspirado em receitas americanas e mexicanas. Além dos pratos, também oferece música ao vivo e telão para acompanhar eventos de futebol e UFC. Confesso que já tenho mesa favorita: no ambiente interno (climatizado), que tem um sofazinho, ao invés das cadeiras!

Na última visita, experimentei o Tabboo Bambu – massa fininha frita, recheada com queijo e carne seca – acompanhado de molho balsâmico. Tão bom que pedimos outra porção!

Mas o melhor da oferta foi a Picanha Chapada (marinada na tequila), acompanhada de Batatas Bravas (com queijo cheddar, catupiry e bacon), petiscos que me conquistaram em 2010. Uma porção enorme e deliciosa!

Impossível não adorar a apresentação desses pratos, né? Fiquei olhando o cardápio e sonhando com os sanduíches. Já sei que voltarei lá em breve!

Route 66

Rua Osvaldo Cruz, nº 23, Rio Vermelho – Salvador-BA

(71) 3018-9740

Barthô Temakeria

Temaki é uma ótima opção de comida leve e rápida, pra quem não quer demorar pra chegar em casa. Um bom lugar pra comer à noite, até mesmo no final da tarde depois do trabalho, é o Barthô Temakeria. Aliás, desde que começou a moda de temakerias em Salvador, essa é a que mais frequento.

O que eu mais gosto de lá é, realmente, a praticidade. São dois ambientes – varanda e salão climatizado – com atendimento muito eficiente. O meu pedido, quase sempre, é o temaki kuringa: salmão, cream cheese e cebolinha.

Quando a fome está maior, gosto também da robatta de filé, porque a carne é beeemmm macia! Confesso que fiquei ainda mais feliz, com a porçãozinha de farofa! #Adoro

Agora só me falta conhecer a unidade do Itaigara, né? Mas já recomendo a do Rio Vermelho, que é ótima:

Barthô Temakeria

Travessa  Bartholomeu de Gusmão, nº 140, Rio Vermelho –   Salvador – BA

(71) 3235-2636

Hoje é Dia da Gula!

Que data comemorativa maravilhosa! Com tantas revistas e programas de TV falando sobre dietas, calorias e sacrifícios, às vezes esquecemos que comer é um prazer, né? Então hoje é o dia para abrir uma brecha na dieta e saborear aquela fatia de torta, uma porção de batata frita, sorvete, brigadeiro… o que der vontade!

Eu já fiz a minha lista e confesso que dedicarei o dia a cumprí-la inteirinha! Vejam as guloseimas eleitas:

E se você ainda não está inspirado, ouça o que Marisa Monte diz nessa música:

Que o dia seja delicioso pra todos nós!

Camarão na Pedra Furada

Pertinho da Igreja do Bonfim, a Rua da Pedra Furada reserva boas surpresas pra quem gosta de mariscos. São várias opções de bares e restaurantes, mas uma característica em comum: cardápio especializado em frutos do mar. Estivemos lá num sábado à tarde e o sucesso ficava claro antes mesmo de entrar nos restaurantes, porque já no início da rua é bem difícil estacionar!

Logo no topo da ladeira, fica o Restaurante Panorâmico. É um espaço bem simples com um atendimento muito eficiente. São dois andares e, no piso superior, tem música ao vivo. Como o nome já entrega, eles têm uma vista maravilhosa da Península de Itapagipe e, por isso, as mesas próximas às janelas são disutadas. Aliás, quase todos os restaurantes da rua oferecem uma vista privilegiada!

Na hora de pedir, escolhemos o Camarão Pistolão, que é, na verdade, uma porção grande de camarões ao alho é óleo. Lambuza as mãos, não tem jeito, mas vale o trabalho! Pra quem curte uma cervejinha, também é uma boa pedida.

Sendo assim, está indicado! Ah, além do camarão, recomendo também experimentar  o siri-bóia, que é tira gosto obrigatório, quase “prato típico” da Pedra Furada.

Restaurante Panorâmico

Rua da Pedra Furada, nº 6, Mont Serrat – Salvador-BA

(71) 3208-2782