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Comer, comer, é o melhor para poder crescer!

14 fev

O Culpada, Confesso está crescendo! Já é quase um blog adulto e, como tal, precisa de nome próprio, né?

Confessamos que foi trabalhoso lidar com servidores, domínios, linguagens de programação e trâmites de migração de posts…  Mas conseguimos mudar de casa e agora somos www.culpadaconfesso.com.br! Aêêêêêêêêêêêêê!

Moving by mbtrama - Flickr

O layout continua o mesmo, mas ganhamos algumas possibilidades que serão exploradas aos pouquinhos e vocês verão com o tempo. Continuem nos visitando e compartilhando as experiências!

www.culpadaconfesso.com.br

Na expectativa: Comida Di Buteco 2012!

1 fev

Tira-gosto é bom, né? Aquelas porçõezinhas que a gente divide e, por isso mesmo, pode provar váááááárias coisas diferentes na mesma noite, hein?

Em abril, vai rolar a edição 2012 do Comida Di Buteco, que elege, anualmente, o melhor petisco em 16 cidades. Veja só que beleza: os botecos escolhem seu melhor tira-gosto e, algumas vezes, criam receitas exclusivas para a competição que nós, comilões de plantão, só precisamos experimentar e votar, que tal? #Delicia

Comida Di Buteco 2012: Sigam-me os bons!

http://www.comidadibuteco.com.br/

Hoje é Dia da Gula!

26 jan

Que data comemorativa maravilhosa! Com tantas revistas e programas de TV falando sobre dietas, calorias e sacrifícios, às vezes esquecemos que comer é um prazer, né? Então hoje é o dia para abrir uma brecha na dieta e saborear aquela fatia de torta, uma porção de batata frita, sorvete, brigadeiro… o que der vontade!

Eu já fiz a minha lista e confesso que dedicarei o dia a cumprí-la inteirinha! Vejam as guloseimas eleitas:

E se você ainda não está inspirado, ouça o que Marisa Monte diz nessa música:

Que o dia seja delicioso pra todos nós!

Salon Du Chocolat

23 jan

Será realizado em junho o Salon Du Chocolat – maior evento sobre produtos de cacau, chocolate e derivados do mundo – pela primeira vez em Salvador. O evento foi criado em 1994, na França, mas já teve edições em Nova York, Tokio, Moscou e Shangai!

Ft: Mateus Pereira - Secom

Os organizadores do evento visitaram fazendas de cacau e os locais do evento – Centro de Convenções e Palácio Rio Branco – onde ocorrerão, respectivamente, o Salon Du Chocolat e o Fórum do Cacau e Chocolate.

Ft: roboppy (Flickr)

 E aí? Quem ficou com vontade de ir, levante a mão! \o/

Coco, comida, cultura e patrimônio

12 jan

Em dezembro de 2011, Raul Lody foi premiado pelo Gourmand World Cookbook Awards, na categoria Melhor Livro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil com o livro Coco, Comida, Cultura e Patrimônio. O prêmio, criado em 1995, é o maior prêmio editorial de gastronomia e vinhos do mundo!

Antropólogo, museólogo, criador e curador do Museu da Gastronomia, Raul Lody participa de centenas de publicações de temática afro-brasileira. Atua também como representante brasileiro da International Commission on the Anthropology of Food (ICAF) e coordenador do Grupo de Antropologia da Alimentação Brasileira da Fundação Gilberto Freyre.

Coco, Comida, Cultura e Patrimônio é resultado de extensa pesquisa sobre o coco verde e sua importância na gastronomia brasileira, africana e oriental, tratando também da sua simbologia na cultura, festas religiosas, dança e música brasileiras. O autor analisa a apresentação dos pratos, modos de fazer e técnicas, trazendo também um histórico da chegada do fruto ao Brasil, tabela nutricional e algumas receitas de matriz africana.

E essa não é a primeira vez que ele recebe o prêmio! Em 2006 ganhou na categoria single subject, com o livro “Culinária Caprina”, em 2008 recebeu o título de Melhor Livro de Literatura em Gastronomia com o livro “Brasil Bom de Boca: temas da antropologia da alimentação” e em 2010 venceu na categoria Melhor Livro de Sobremesas do Brasil, com a reedição do Dicionário do Doceiro Brasileiro, de Antonio José de Souza Rego (publicado originalmente em 1892). #DormirÉProsFracos

Pensa que acabou? Conheçam mais alguns livros de Raul Lody que falam sobre comida e cultura:

  • Santo Também Come (1979);
  • A Doçaria Tradicional de Pelotas (2003);
  • À Mesa com Gilberto Freyre (2004);
  • Dendê | Símbolo e sabor da Bahia (2009);
  • Vocabulário do Açúcar – Histórias, cultura e gastronomia da cana sacarina no Brasil (2011);
  • Caminhos do Açúcar (2011),

Vou parar por aqui, mas ainda teria muito outros livros pra citar! Segue o endereço pra quem quiser saber mais sobre o prêmio:

Gourmand World Cookbook Awards

http://www.cookbookfair.com

Confissões de final de ano

31 dez

Passei hoje, bem rapidinho, pra confessar que eu adoro o Reveillón! Pular sete ondas, vestir branco, calcinhas de todas as cores, sementes de romã, ver a queima de fogos na praia, rever a lista de promessas e renovar algumas delas… O importante é estar bem e comemorar, né?

Feliz Ano Novo!

Fogos de Artifício por Tiago J. G. Fernandes - Flickr

Resort Itacaré Village

30 dez

Depois da fila do Ferry Boat e algumas horas na estrada, chegamos à Costa do Dendê. Imagina passar o Reveillón e comemorar o primeiro aniversário de namoro num pedacinho de paraíso? #Suspiros. Posso falar? Itacaré é liiinnnddaaaaaaaaa!!!!

Nos hospedamos no Resort Village Itacaré, dentro de uma reserva de Mata Atlântica, com todo o conforto e uma vista espetacular.  Confesso que qualquer descrição minha será injusta, então vejam as fotos e entendam porque estou A-MAN-DO!

Dentro do complexo, além de spa, salão de jogos, caiaque e trilha, está o Restaurante Grauçá, que fica à beira-mar e funciona para o café da manhã e almoço.

Experimentamos o petisco de camarão empanado com queijo parmesão: incrível! O prato vem acompanhado de molhos de pimenta, tártaro e rosé. A porção é tão generosa que acabamos adiando o almoço…

Para beber: água de coco e suco de laranja.

Com essas imagens, acho que nem preciso recomendar, certo? Depois mando mais dicas de Itacaré e Ilhéus. Pra quem gostou, taí o endereço:

Resort Village Itacaré

Rodovia Ilheus Itacare, Km 64 Condominio Villas de Sao Jose –  Itacaré-BA

(73) 3251-2400

www.itacarevillage.com.br

Wishlist de Natal

13 dez

Apesar de não saber cozinhar, eu gosto muito de utensílios domésticos. Então, neste Natal minha wishlist terá itens que deixam a cozinha linda e colorida, como eu sempre quis!

Essa batedeira KitchenAid não é linda? De todas as cores, fiquei em dúvida entre vinho e amarelo, assim como o frigobar que tem diversas cores!

Confesso que escolhi o kit de churrasco por causa do avental, cheio de compartimentos. O livro – é claro – só pelo título já fala direto ao meu coração! #Chocólatra. Destes produtos, certamente a cafeteira seria o mais utilizado: imagina ter disponível uma grande variedade de cafés que pode ser preparada com o mínimo de esforço, hein?

Agora é só esperar. Quem sabe Papai Noel me traz uma boa surpresa? 😛

Milkybar

11 dez

Desde a época em que se chamava “Lollo” eu já era apaixonada por esse chocolate. Não sei se existe outro chocolate com o recheio tão macio! Quando o nome mudou para Milkybar, foi produzida uma série de vídeos para divulgação, todos muito divertidos.

Vejam os meus preferidos: Pagode e Axé

É uma pena que hoje o Milkybar seja vendido somente na caixa de especialidades, numa versão reduzida… Snif, snif…

Brincando com Ingredientes

30 nov

Já mostrei aqui o trabalho de vídeo publicitário da Ikea, mas eles já produziram outras peças muito interessantes. Hoje apresento fotografias diferentes de um livro de receitas.

Para ilustrar o livro de receitas, chamado Hembakat är Bäst (Feito em Casa é Melhor), o fotógrafo Carl Kleiner e a stylist Evelina Bratell criaram uma série de imagens, brincando com formatos e composições dos componentes de cada receita.

Os ingredientes, apresentados antes de qualquer cozimento, são dispostos em variados formatos e, algumas vezes, parecem até mais saborosos que o produto final, né?

O livro contém 30 receitas suecas clássicas, que vão desde simples biscoitos a grandes bolos. Segundo a Ikea, a inspiração vem da moda e do minimalismo japonês.

Quem diria que as fotografias dos ingredientes poderiam ser tão interessantes, hein? Para ver mais, visite:

Ikea Homemade is Best

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