Salon Du Chocolat

23 jan

Será realizado em junho o Salon Du Chocolat – maior evento sobre produtos de cacau, chocolate e derivados do mundo – pela primeira vez em Salvador. O evento foi criado em 1994, na França, mas já teve edições em Nova York, Tokio, Moscou e Shangai!

Ft: Mateus Pereira - Secom

Os organizadores do evento visitaram fazendas de cacau e os locais do evento – Centro de Convenções e Palácio Rio Branco – onde ocorrerão, respectivamente, o Salon Du Chocolat e o Fórum do Cacau e Chocolate.

Ft: roboppy (Flickr)

 E aí? Quem ficou com vontade de ir, levante a mão! \o/

Comida Natural a Quilo

21 jan

Conheci essa semana o Vida, em Ondina, no horário de almoço. O restaurante, e também soparia, oferece comida natural em buffet a quilo. Eu, que não sou fã de saladas, pensei que não gostaria do buffet, mas  – felizmente – estava errada!

O restaurante é super bonitinho e organizado. Além das saladas, os pratos são muito bonitos e gostosos, muito diferente das opções naturais que tenho visto.

Gostei, em especial, do quibe com ricota, quiche de tomate e torta de queijo minas. Pra acompanhar, suco de laranja #Adoro.

Ainda tem uma lojinha, perto do caixa, com livros, incensos e badulaques. Legal, né? Visitem:

Vida – Restaurante Natural e Soparia

Travessa Macapá, nº 66, Ondina – Salvador – BA

(71) 3235-7762

www.vidarestaurante.com.br

Milk Shake na Praça Castro Alves

14 jan

O Cine Glauber Rocha, fechado desde 1998, foi reinaugurado em 2008 por iniciativa do Unibanco, quando passou a se chamar Espaço de Cinema Unibanco – Glauber Rocha, numa reforma que revitalizou as instalações e trouxe para a Bahia, os mais modernos equipamentos de som e projeção.

As salas são muito confortáveis, com imagem e som de primeira qualidade. O último filme que assisti lá – Melancolia (Lars Von Trier), que, aliás, é um espetáculo visual – foi muito bom pra confirmar a excelente estrutura do cinema. Sem contar a tranquilidade no acesso às salas!

No térreo do prédio, na entrada encontramos todas as guloseimas típicas do cinema: chocolates, doces e pipoca. Mais ao fundo, depois do acesso às salas, há um pequeno café, em frente à Galeria do Livro. Eu passei lá rapidinho e tomei um milk-shake de flocos, com calda de chocolate, que hoje recomendo. Aliás, com o calor que está tomando conta da cidade, ar-condicionado e milk-shake são uma ótima pedida, hein? E se você for assistir a um filme, eles disponibilizam embalagem descartável.

O Café também oferece salgados (pastel de forno, quiche, tortinhas, pão de queijo), bebidas quentes (café expresso, cappuccino, chocolate) e tortas doces, que também parecem deliciosas.

Além de toda a estrutura de cinema e café, vale a pena conhecer o espaço no final da tarde e aproveitar a vista do terraço no 3º andar!

Espaço de Cinema Unibanco – Glauber Rocha

Praça Castro Alves, s/n, Centro – Salvador – BA

(71) 3011-4703

http://www.itaucinemas.com.br

Coco, comida, cultura e patrimônio

12 jan

Em dezembro de 2011, Raul Lody foi premiado pelo Gourmand World Cookbook Awards, na categoria Melhor Livro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil com o livro Coco, Comida, Cultura e Patrimônio. O prêmio, criado em 1995, é o maior prêmio editorial de gastronomia e vinhos do mundo!

Antropólogo, museólogo, criador e curador do Museu da Gastronomia, Raul Lody participa de centenas de publicações de temática afro-brasileira. Atua também como representante brasileiro da International Commission on the Anthropology of Food (ICAF) e coordenador do Grupo de Antropologia da Alimentação Brasileira da Fundação Gilberto Freyre.

Coco, Comida, Cultura e Patrimônio é resultado de extensa pesquisa sobre o coco verde e sua importância na gastronomia brasileira, africana e oriental, tratando também da sua simbologia na cultura, festas religiosas, dança e música brasileiras. O autor analisa a apresentação dos pratos, modos de fazer e técnicas, trazendo também um histórico da chegada do fruto ao Brasil, tabela nutricional e algumas receitas de matriz africana.

E essa não é a primeira vez que ele recebe o prêmio! Em 2006 ganhou na categoria single subject, com o livro “Culinária Caprina”, em 2008 recebeu o título de Melhor Livro de Literatura em Gastronomia com o livro “Brasil Bom de Boca: temas da antropologia da alimentação” e em 2010 venceu na categoria Melhor Livro de Sobremesas do Brasil, com a reedição do Dicionário do Doceiro Brasileiro, de Antonio José de Souza Rego (publicado originalmente em 1892). #DormirÉProsFracos

Pensa que acabou? Conheçam mais alguns livros de Raul Lody que falam sobre comida e cultura:

  • Santo Também Come (1979);
  • A Doçaria Tradicional de Pelotas (2003);
  • À Mesa com Gilberto Freyre (2004);
  • Dendê | Símbolo e sabor da Bahia (2009);
  • Vocabulário do Açúcar – Histórias, cultura e gastronomia da cana sacarina no Brasil (2011);
  • Caminhos do Açúcar (2011),

Vou parar por aqui, mas ainda teria muito outros livros pra citar! Segue o endereço pra quem quiser saber mais sobre o prêmio:

Gourmand World Cookbook Awards

http://www.cookbookfair.com

Enlouquecendo na Fábrica de Chocolate

10 jan

Como eu, chocólatra, poderia passar por Ilhéus sem visitar a fábrica do Chocolate Caseiro? Como diria minha amiga Vane: Nunca na Galáxia!

Antes mesmo de entrar, já me encantei com a loja: uma casa linda, com uma miniatura de fazenda ao lado! Mas dentro da loja, a decoração passou a ser um detalhe, diante de tantas opções… Se eu já tenho dificuldade para escolher numa loja pequena de shopping, vocês já imaginam a cena na loja da fábrica, né?

Mas eu resisti às tentações e só levei duas barrinhas, garrafinhas recheadas com licor e uma garrafa de chocolate gelado. Aliás, o post é pra indicar o chocolate gelado, que é divino! Não sei se a foto é digna da textura cremosa suuuuuuper cremosa, mas aí vai:

Confesso que ainda não experimentei as garrafinhas, mas assim que abrir, escrevo aqui. Preciso ressaltar o ano de inauguração da fábrica: 1985. Tipo assim, logo que eu nasci perceberam a necessidade de garantir o estoque de chocolate no estado! Hahaha! #ALoka

Chocolate Caseiro Ilhéus

Rodovia Ilhéus-Uruçuca, Km 2,5 – Ilhéus-BA

http://chocolatecaseiro.com.br

O Quibe do Vesúvio

8 jan

Cenário do romance Gabriela Cravo e Canela, o Restaurante e Bar Vesúvio exibe, logo na entrada, uma estátua em tamanho natural de Jorge Amado sentado à mesa, como costumava fazer quase diariamente na varanda do restaurante, cercado de amigos, onde o escritor encontrava inspiração para personagens de seus romances.

Inaugurado em 1910, o bar está localizado no Centro Histórico da cidade, próximo à Catedral de São Sebastião. Em 2001, o Vesúvio foi tombado como Patrimônio Histórico do município, depois de passar por obras de restauração que lhe devolveram suas características originais, modificadas ao longo dos anos na sucessão dos seus proprietários.

Do cardápio, escolhemos um dos quitutes servidos por Gabriela aos coronéis: o quibe.  Muito bom, muito bom mesmo!

Eu não posso deixar de comentar o humor “pitoresco” dos garçons, refletida no cardápio que diz: “Não servimos chopp sem colarinho, porque chopp não é cerveja”. #GentilezaGeraGentileza Mas eu estava num bom dia e, talvez por isso, pareceu até engraçado!

Restaurante e Bar Vesúvio

Praça D. Eduardo, 190 – Ilhéus-BA

(73) 3634-2164

Iscas de Filé ao Molho Gorgonzola

7 jan

E pra fechar a hospedagem no Resort Itacaré Village, mas uma delícia do Restaurante Grauçá: Iscas de Filé ao Molho Gorgonzola!

Detalhe dos "dedinhos" do namorado: Pensa que namorar blogueira é fácil? 😛

De todos os pratos de Itacaré, este foi o meu favorito. É que o queijo fica marcante no molho, bem concentrado e consistente, sabe? #Adoro. As torradinhas são um complemento perfeito pra balancear a carne macia e o molho… Confesso que vou procurar a receita e me aventurar na cozinha djá!

Quem for lá, traz uma “quentinha” pra mim, please:

Resturante Grauçá – Resort Village Itacaré

Rodovia Ilhéus Itacaré, Km 64 Condomínio Villas de São José –  Itacaré-BA

(73) 3251-2400

Nhoque e lasanha à bolonhesa

4 jan

Em Itacaré são inúmeras as opções de restaurantes e lanchonetes. A maioria deles só funciona durante a noite, então decidimos explorar as opções para o jantar. A orla estava muito movimentada, por causa do reveillón. Em meio às ofertas de hospedagem, passamos pela Rua Pedro Longo várias vezes até decidirmos comer massas.

O Recanto das Artes fica quase no final da rua. Aberto desde 2003, oferece pizza, massas e carne, além dos drinks, é claro!

O ambiente é confortável, com ventiladores por todos os lados (Itacaré is hot!) e atendentes bastante atentos. As paredes são decoradas por desenhos feitos por visitantes de todos os países. Quando perguntei se poderia fotografar fui, inclusive, convidada a deixar minha contribuição artística!

Para comer, pedimos um nhoque e uma lasanha, ambos à bolonhesa. Nem precisava, né? Foi muita comida!

Ah, depois de tanta caminhada, a fome já estava apertando e meu namorado esqueceu de esperar pela foto e tascou logo um pedaço da lasanha no prato – Hahaha!

Eu gostei mais do nhoque, mas ele preferiu a lasanha.

Para comer e desenhar, visitem:

RECANTO DAS ARTES

Rua Pedro Longo, nº 360, Pituba – Itacaré-BA

(73) 3251-2495

Descobrindo o molho de pimenta rosa

2 jan

Pra começar bem os posts 2012, que tal experimentar um molho diferente? Sim, claro, diferente pra mim, que não costumo comer pimenta, mas enfim… Começo mostrando outro ângulo do Restaurante Grauçá:

Fomos almoçar bem cedinho – porque depois de dormir às 3h30 da manhã era IMPOSSÍVEL acordar a tempo para o café da manhã – e o escolhido foi 0 filé ao molho de pimenta rosa, acompanhado de arroz piemontese e legumes salteados.

Eita prato bonito! Ah, sim: Adorei o molho. Mas com a carne tão macia, fica até fácil, né?

P.S.: Melhor festa de reveillón ever!

Resturante Grauçá – Resort Village Itacaré

Rodovia Ilhéus Itacaré, Km 64 Condomínio Villas de São José –  Itacaré-BA

(73) 3251-2400

Confissões de final de ano

31 dez

Passei hoje, bem rapidinho, pra confessar que eu adoro o Reveillón! Pular sete ondas, vestir branco, calcinhas de todas as cores, sementes de romã, ver a queima de fogos na praia, rever a lista de promessas e renovar algumas delas… O importante é estar bem e comemorar, né?

Feliz Ano Novo!

Fogos de Artifício por Tiago J. G. Fernandes - Flickr

%d blogueiros gostam disto: