Batata Brava na Histórica Rota 66

O Route 66  já chamava a minha atenção desde a sua inauguração em 2010, por sua decoração e pelo telão na área externa. Quando vi a promoção no Peixe Urbano, não perdi a chance de conhecer o lugar. Aliás, a experiência foi excelente, tanto em relação ao atendimento, quanto à comida. Pouco tempo depois, quando quis voltar, me surpreendi com o bar fechado… Mas no final de 2011, quando abri o Groupon, tive uma ótima surpresa: o Route 66 estava funcionado novamente! É lógico que eu comprei outro cupom, né?

Homenageando a lendária estrada americana, o bar tem uma decoração linda e cardápio inspirado em receitas americanas e mexicanas. Além dos pratos, também oferece música ao vivo e telão para acompanhar eventos de futebol e UFC. Confesso que já tenho mesa favorita: no ambiente interno (climatizado), que tem um sofazinho, ao invés das cadeiras!

Na última visita, experimentei o Tabboo Bambu – massa fininha frita, recheada com queijo e carne seca – acompanhado de molho balsâmico. Tão bom que pedimos outra porção!

Mas o melhor da oferta foi a Picanha Chapada (marinada na tequila), acompanhada de Batatas Bravas (com queijo cheddar, catupiry e bacon), petiscos que me conquistaram em 2010. Uma porção enorme e deliciosa!

Impossível não adorar a apresentação desses pratos, né? Fiquei olhando o cardápio e sonhando com os sanduíches. Já sei que voltarei lá em breve!

Route 66

Rua Osvaldo Cruz, nº 23, Rio Vermelho – Salvador-BA

(71) 3018-9740

Barthô Temakeria

Temaki é uma ótima opção de comida leve e rápida, pra quem não quer demorar pra chegar em casa. Um bom lugar pra comer à noite, até mesmo no final da tarde depois do trabalho, é o Barthô Temakeria. Aliás, desde que começou a moda de temakerias em Salvador, essa é a que mais frequento.

O que eu mais gosto de lá é, realmente, a praticidade. São dois ambientes – varanda e salão climatizado – com atendimento muito eficiente. O meu pedido, quase sempre, é o temaki kuringa: salmão, cream cheese e cebolinha.

Quando a fome está maior, gosto também da robatta de filé, porque a carne é beeemmm macia! Confesso que fiquei ainda mais feliz, com a porçãozinha de farofa! #Adoro

Agora só me falta conhecer a unidade do Itaigara, né? Mas já recomendo a do Rio Vermelho, que é ótima:

Barthô Temakeria

Travessa  Bartholomeu de Gusmão, nº 140, Rio Vermelho –   Salvador – BA

(71) 3235-2636

Hoje é Dia da Gula!

Que data comemorativa maravilhosa! Com tantas revistas e programas de TV falando sobre dietas, calorias e sacrifícios, às vezes esquecemos que comer é um prazer, né? Então hoje é o dia para abrir uma brecha na dieta e saborear aquela fatia de torta, uma porção de batata frita, sorvete, brigadeiro… o que der vontade!

Eu já fiz a minha lista e confesso que dedicarei o dia a cumprí-la inteirinha! Vejam as guloseimas eleitas:

E se você ainda não está inspirado, ouça o que Marisa Monte diz nessa música:

Que o dia seja delicioso pra todos nós!

Camarão na Pedra Furada

Pertinho da Igreja do Bonfim, a Rua da Pedra Furada reserva boas surpresas pra quem gosta de mariscos. São várias opções de bares e restaurantes, mas uma característica em comum: cardápio especializado em frutos do mar. Estivemos lá num sábado à tarde e o sucesso ficava claro antes mesmo de entrar nos restaurantes, porque já no início da rua é bem difícil estacionar!

Logo no topo da ladeira, fica o Restaurante Panorâmico. É um espaço bem simples com um atendimento muito eficiente. São dois andares e, no piso superior, tem música ao vivo. Como o nome já entrega, eles têm uma vista maravilhosa da Península de Itapagipe e, por isso, as mesas próximas às janelas são disutadas. Aliás, quase todos os restaurantes da rua oferecem uma vista privilegiada!

Na hora de pedir, escolhemos o Camarão Pistolão, que é, na verdade, uma porção grande de camarões ao alho é óleo. Lambuza as mãos, não tem jeito, mas vale o trabalho! Pra quem curte uma cervejinha, também é uma boa pedida.

Sendo assim, está indicado! Ah, além do camarão, recomendo também experimentar  o siri-bóia, que é tira gosto obrigatório, quase “prato típico” da Pedra Furada.

Restaurante Panorâmico

Rua da Pedra Furada, nº 6, Mont Serrat – Salvador-BA

(71) 3208-2782

Salon Du Chocolat

Será realizado em junho o Salon Du Chocolat – maior evento sobre produtos de cacau, chocolate e derivados do mundo – pela primeira vez em Salvador. O evento foi criado em 1994, na França, mas já teve edições em Nova York, Tokio, Moscou e Shangai!

Ft: Mateus Pereira - Secom

Os organizadores do evento visitaram fazendas de cacau e os locais do evento – Centro de Convenções e Palácio Rio Branco – onde ocorrerão, respectivamente, o Salon Du Chocolat e o Fórum do Cacau e Chocolate.

Ft: roboppy (Flickr)

 E aí? Quem ficou com vontade de ir, levante a mão! \o/

Comida Natural a Quilo

Conheci essa semana o Vida, em Ondina, no horário de almoço. O restaurante, e também soparia, oferece comida natural em buffet a quilo. Eu, que não sou fã de saladas, pensei que não gostaria do buffet, mas  – felizmente – estava errada!

O restaurante é super bonitinho e organizado. Além das saladas, os pratos são muito bonitos e gostosos, muito diferente das opções naturais que tenho visto.

Gostei, em especial, do quibe com ricota, quiche de tomate e torta de queijo minas. Pra acompanhar, suco de laranja #Adoro.

Ainda tem uma lojinha, perto do caixa, com livros, incensos e badulaques. Legal, né? Visitem:

Vida – Restaurante Natural e Soparia

Travessa Macapá, nº 66, Ondina – Salvador – BA

(71) 3235-7762

www.vidarestaurante.com.br

Milk Shake na Praça Castro Alves

O Cine Glauber Rocha, fechado desde 1998, foi reinaugurado em 2008 por iniciativa do Unibanco, quando passou a se chamar Espaço de Cinema Unibanco – Glauber Rocha, numa reforma que revitalizou as instalações e trouxe para a Bahia, os mais modernos equipamentos de som e projeção.

As salas são muito confortáveis, com imagem e som de primeira qualidade. O último filme que assisti lá – Melancolia (Lars Von Trier), que, aliás, é um espetáculo visual – foi muito bom pra confirmar a excelente estrutura do cinema. Sem contar a tranquilidade no acesso às salas!

No térreo do prédio, na entrada encontramos todas as guloseimas típicas do cinema: chocolates, doces e pipoca. Mais ao fundo, depois do acesso às salas, há um pequeno café, em frente à Galeria do Livro. Eu passei lá rapidinho e tomei um milk-shake de flocos, com calda de chocolate, que hoje recomendo. Aliás, com o calor que está tomando conta da cidade, ar-condicionado e milk-shake são uma ótima pedida, hein? E se você for assistir a um filme, eles disponibilizam embalagem descartável.

O Café também oferece salgados (pastel de forno, quiche, tortinhas, pão de queijo), bebidas quentes (café expresso, cappuccino, chocolate) e tortas doces, que também parecem deliciosas.

Além de toda a estrutura de cinema e café, vale a pena conhecer o espaço no final da tarde e aproveitar a vista do terraço no 3º andar!

Espaço de Cinema Unibanco – Glauber Rocha

Praça Castro Alves, s/n, Centro – Salvador – BA

(71) 3011-4703

http://www.itaucinemas.com.br

Coco, comida, cultura e patrimônio

Em dezembro de 2011, Raul Lody foi premiado pelo Gourmand World Cookbook Awards, na categoria Melhor Livro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil com o livro Coco, Comida, Cultura e Patrimônio. O prêmio, criado em 1995, é o maior prêmio editorial de gastronomia e vinhos do mundo!

Antropólogo, museólogo, criador e curador do Museu da Gastronomia, Raul Lody participa de centenas de publicações de temática afro-brasileira. Atua também como representante brasileiro da International Commission on the Anthropology of Food (ICAF) e coordenador do Grupo de Antropologia da Alimentação Brasileira da Fundação Gilberto Freyre.

Coco, Comida, Cultura e Patrimônio é resultado de extensa pesquisa sobre o coco verde e sua importância na gastronomia brasileira, africana e oriental, tratando também da sua simbologia na cultura, festas religiosas, dança e música brasileiras. O autor analisa a apresentação dos pratos, modos de fazer e técnicas, trazendo também um histórico da chegada do fruto ao Brasil, tabela nutricional e algumas receitas de matriz africana.

E essa não é a primeira vez que ele recebe o prêmio! Em 2006 ganhou na categoria single subject, com o livro “Culinária Caprina”, em 2008 recebeu o título de Melhor Livro de Literatura em Gastronomia com o livro “Brasil Bom de Boca: temas da antropologia da alimentação” e em 2010 venceu na categoria Melhor Livro de Sobremesas do Brasil, com a reedição do Dicionário do Doceiro Brasileiro, de Antonio José de Souza Rego (publicado originalmente em 1892). #DormirÉProsFracos

Pensa que acabou? Conheçam mais alguns livros de Raul Lody que falam sobre comida e cultura:

• Santo Também Come (1979);
• A Doçaria Tradicional de Pelotas (2003);
• À Mesa com Gilberto Freyre (2004);
• Dendê | Símbolo e sabor da Bahia (2009);
• Vocabulário do Açúcar – Histórias, cultura e gastronomia da cana sacarina no Brasil (2011);
• Caminhos do Açúcar (2011),

Vou parar por aqui, mas ainda teria muito outros livros pra citar! Segue o endereço pra quem quiser saber mais sobre o prêmio:

Gourmand World Cookbook Awards

http://www.cookbookfair.com

Enlouquecendo na Fábrica de Chocolate

Como eu, chocólatra, poderia passar por Ilhéus sem visitar a fábrica do Chocolate Caseiro? Como diria minha amiga Vane: Nunca na Galáxia!

Antes mesmo de entrar, já me encantei com a loja: uma casa linda, com uma miniatura de fazenda ao lado! Mas dentro da loja, a decoração passou a ser um detalhe, diante de tantas opções… Se eu já tenho dificuldade para escolher numa loja pequena de shopping, vocês já imaginam a cena na loja da fábrica, né?

Mas eu resisti às tentações e só levei duas barrinhas, garrafinhas recheadas com licor e uma garrafa de chocolate gelado. Aliás, o post é pra indicar o chocolate gelado, que é divino! Não sei se a foto é digna da textura cremosa suuuuuuper cremosa, mas aí vai:

Confesso que ainda não experimentei as garrafinhas, mas assim que abrir, escrevo aqui. Preciso ressaltar o ano de inauguração da fábrica: 1985. Tipo assim, logo que eu nasci perceberam a necessidade de garantir o estoque de chocolate no estado! Hahaha! #ALoka

Chocolate Caseiro Ilhéus

Rodovia Ilhéus-Uruçuca, Km 2,5 – Ilhéus-BA

http://chocolatecaseiro.com.br

O Quibe do Vesúvio

Cenário do romance Gabriela Cravo e Canela, o Restaurante e Bar Vesúvio exibe, logo na entrada, uma estátua em tamanho natural de Jorge Amado sentado à mesa, como costumava fazer quase diariamente na varanda do restaurante, cercado de amigos, onde o escritor encontrava inspiração para personagens de seus romances.

Inaugurado em 1910, o bar está localizado no Centro Histórico da cidade, próximo à Catedral de São Sebastião. Em 2001, o Vesúvio foi tombado como Patrimônio Histórico do município, depois de passar por obras de restauração que lhe devolveram suas características originais, modificadas ao longo dos anos na sucessão dos seus proprietários.

Do cardápio, escolhemos um dos quitutes servidos por Gabriela aos coronéis: o quibe.  Muito bom, muito bom mesmo!

Eu não posso deixar de comentar o humor “pitoresco” dos garçons, refletida no cardápio que diz: “Não servimos chopp sem colarinho, porque chopp não é cerveja”. #GentilezaGeraGentileza Mas eu estava num bom dia e, talvez por isso, pareceu até engraçado!

Restaurante e Bar Vesúvio

Praça D. Eduardo, 190 – Ilhéus-BA

(73) 3634-2164